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GETROCKNETE HERRENPILZE 20 g = 250 g ROHWARE

Viele schätzen Pilze als kulinarische Köstlichkeit. Nebenbei tragen die Schwammerl zu einer gesunden Ernährung bei. Pilze enthalten Kalzium, Magnesium und andere Mineralstoffe sowie Spurenelemente - etwa Mangan, Zink und Selen. Daneben beinhalten sie Vitamine, vor allem solche aus der B-Gruppe. Manche Pilze enthalten auch Vitamin C und sogar Vitamin D, das wir sonst nur durch die Sonne aufnehmen. Pilze sind zudem reich an essenziellen Aminosäuren, den Bausteinen der Eiweiße.

Gut für die schlanke LINIE
Pilze eignen sich auch zur Unterstützung bei Diäten. Zu rund drei Vierteln bestehen sie aus Wasser, enthalten kaum Fett, dafür aber unverdauliches Chitin. In der Funktion eines Ballaststoffs sorgt das Chitin einerseits dafür, dass der Magen mit einer Pilzmahlzeit lange beschäftigt ist - man ist also lange satt. Zum anderen können Pilze aber wegen des Chitingehalts schwer im Magen liegen. Erfahrene Pilzköche empfehlen deshalb, die Pilzmahlzeit ausgiebig zu kochen, damit sie leichter verdaulich wird.


1A Qualitäts-Herrenpilze aus Österreich (Waldviertel)

Zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Wild-, Fleisch-, Geflügel,- Nudel- u. Gemüsegerichten... Vegetarische Gerichte uvm...

geerntet 9/07 (MHD 24 Monate),
1 VPE 20 g (=250g ROHWARE)

Inhaltsstoffe
100 g Steinpilze weisen einen Brennwert von etwa 70 kJoule auf und enthalten etwa 88,6 g Wasser, 2,77 g Eiweiß, 0,40 g Fett, 4,10 g Kohlenhydrate und 0,81 g Mineralstoffe. An Vitaminen sind etwa 0,03 mg Vitamin B1, 0,37 mg Vitamin B2, 2,50 mg Vitamin C und 4,90 mg Niacin enthalten.

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